17 Νοέμβριος 2019

RSS Facebook Twitter

Διαβάστε επίσης

Σάββατο, 07 Σεπτέμβριος 2019 21:30

Brownies με κολοκυθάκια

Συστατικά

Για τα brownies

300 γρ. τριμμένα κολοκυθάκια στραγγισμένα
200 γρ. καστανή ζάχαρη
350 γρ. σάλτσα μήλου
2 αυγά
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
70 γρ. βρόμη
100 γρ. κακάο σε σκόνη
2 κ.γ. σόδα
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. κανέλα
αλάτι
150 γρ. δάκρυα σοκολάτας

Για την επικάλυψη

200 γρ. φιστικοβούτυρο
200 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, παγωμένη
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα

50 γρ. δάκρυα σοκολάτας
ινδοκάρυδο

Για τα brownies

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα 20x30 εκ.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια, τη ζάχαρη, τη σάλτσα μήλου, τα αυγά και τη βανίλια.
Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τα 150 γρ. δάκρυα σοκολάτας και τα μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 50-55 λεπτά.
Βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πάνω σε σχάρα.

Για την επικάλυψη

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το φιστικοβούτυρο με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε με το σύρμα για 3-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
Απλώνουμε το μείγμα με το φιστικοβούτυρο, πασπαλίζουμε με τα δάκρυα σοκολάτας, το ινδοκάρυδο και σερβίρουμε σε κομμάτια.

 

 

 

(akispetretzikis.com)

blog comments powered by Disqus
thesspress

thesspress

info@thesspress.gr

Περισσότερα στην κατηγορία αυτή: « Burger σολομού Κέικ με μύρτιλα »